筍の簡単レシピ!筍のしょうゆバター焼き

今年(2016年)は筍の当たり年だそうです。筍をいただく機会が多く、料理が得意ではない私がレシピに困っていたところ、義母から「筍を焼いてもおいしいよ」と、簡単レシピを教えてくれました。

子供から大人まで大好きな、しょうゆバター味です♪

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材料

  • 筍(灰汁抜きしたもの)
  • バター
  • 塩コショウ
  • しょうゆ

作り方

  1. フライパンを熱し、バターを溶かす(バターは10gほど)
  2. 薄く切った筍を入れ、塩コショウをふる。
    筍を焼く画像
  3. 両面こんがりと焼く(ここではなかなか焦げ目はつかないかもしれませんが、しっかり焼いてあればOKです)
  4. 仕上げにしょうゆを回し入れ、両面もう少し焼いて焦げ目をつければ出来上がり♪
    プーンとしょうゆバターの良いにおいがします。
    うちは濃い目の味が好きなので、しょうゆは2回し入れました。
    筍焼きの画像

あっという間にできちゃう、筍のしょうゆバター焼きです。

バターの風味がきいて、とてもおいしいです。あと1品、というときにもバッチリ。
お酒のおつまみにもおすすめです。

きのこと一緒に焼いても間違いないですね♪

以下も筍を使った簡単レシピです。合わせてどうぞ。

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