筍の煮物、作り方は超簡単でした!

ある春の日、筍をいただきました。
ありがたいことにあく抜きをしてくださったので、あとはお料理するだけ!

娘のリクエストにより筍の煮物にすることに。さて、作り方がわからない・・・。
ということで毎度おなじみ、クックパッド先生にお世話になりました。

「簡単」をモットーに検索!元のレシピはこちらです。

Cpicon 筍の簡単煮物~調味料は2つだけ第7弾✰ by kanaぴょん☆

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材料

  • 筍(灰汁抜きしたもの)・・300g
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・50cc
  • 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1.5
  • 水・・・・・・・・・・・・300cc
  • かつおぶし・・・・・・・・適宜

元のレシピは絹さやを使っていますが、なかったので省略しました。
また、冷蔵庫にちくわがあったので入れてみました。

作り方

  1. 筍を食べやすい大きさに切る
  2. 鍋に水とめんつゆ、砂糖を入れ沸騰させる
    めんつゆは我が家の愛用、COOP商品の「昆布つゆ」を使用しました。
    だしつゆの画像
  3. 筍と薄く切ったちくわを入れて、落し蓋をして中火で15分くらい煮る
  4. お好みでかつおぶしをかける
    (子供がのどにひっかかると言うので、うちは細かいものを使用しています)
  5. いったん冷まして、味が染みれば出来上がり♪
    筍の煮物の画像

甘めのお出汁で、子供も「おいし~い」と喜んでいました。
ちくわを入れたのでよりコクが出ましたよ。もし冷蔵庫に練り物があれば、一緒にどうぞ♪

筍の煮物の作り方がこんなに簡単だったとは!お弁当のおかずにもおすすめです。

今回は筍300gで作りましたが、我が家は5人家族。ちょっと物足りないので次回は大量に作ってみたいと思います。

以下も筍を使った簡単レシピです。合わせてどうぞ。

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