クックパッドで探した、簡単で美味しい筍ご飯の作り方

簡単で美味しい筍ご飯の作り方をクックパッドで探してみました!

元のレシピはこちらです。

Cpicon 超簡単 たけのこご飯 by りくりくクッカー

我が家は2合では足りないので、3合用にアレンジして作ってみました。色味ににんじんも加えましたよ!

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材料

  • お米・・・・・・3合
  • 筍(灰汁抜きをしたもの)・・・・好きなだけ
  • にんじん・・・・1/3本程度
  • 薄揚げ・・・・・1枚程度
  • 水・・・・・・・3カップ(炊飯器目盛りの3合まで)
  • 調味料
    • 料理酒・・・大さじ2
    • しょう油・・大さじ2
    • 塩・・・・・小さじ1
    • 顆粒だし・・小さじ1

作り方

  1. お米3合を洗って、ざるにあげておく
    お米をといた画像
  2. 筍とにんじんを食べやすい大きさに切る
    筍はこんな感じです
    切った筍の画像にんじんはこんな感じです
    切ったにんじんの画像
  3. 薄揚げは油抜きをして短冊に切る
    私はCOOP商品を使いました。冷凍のまま使えます!
    きざみ揚げの画像-2こんな商品もあります
    きざみ揚げの画像-1
  4. 炊飯器にお米と調味料を全部入れて、目盛りの3合まで水を加える
    調味料を混ぜた画像
  5. 筍とにんじん、薄揚げを入れて
    材料を入れた画像軽く混ぜる
    炊く直前の筍ご飯の画像
  6. 炊飯器で白米を炊くのと同じように炊飯スタート!
  7. 炊きがったら、軽く混ぜて出来上がり♪
    筍ご飯の画像

この簡単で美味しい筍ご飯の作り方、少し薄味に感じますが、筍の風味を感じることができて味にうるさい夫にも好評でした♪

以下も筍を使った簡単レシピです。合わせてどうぞ。

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