お弁当にも!冷めてもおいしい豚肉のしょうが焼き

保育園の先生をしている先輩ママさんから教わった簡単レシピです。

ご存知の通り、保育園の先生はとっても多忙。でも、そのママさんはお料理が大好きで、おいしいけれど簡単なレシピを色々と教えてくださいました。

今回はそのレシピの中から、豚肉のしょうが焼きをご紹介します。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

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材料

  • 豚肉・・・300g位
    しょうが焼き用ロースが良いですが、うちでは子供が食べやすいようにロースの薄切りやこま切れを使っています。
  • タレ
    • しょうゆ・・・・・大さじ3
    • 酒・・・・・・・・大さじ3
    • みりん・・・・・・大さじ3
    • 砂糖・・・・・・・大さじ1
    • 味噌・・・・・・・大さじ1
    • おろししょうが・・大さじ2(チューブでもOK)
    • 片栗粉・・・・・・大さじ1/2

※タレは、大ざっぱな分量で大丈夫です。

作り方

  1. タレをあらかじめ合わせておく
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を焼く
    豚肉を炒める画像
  3. タレを入れて、全体に絡むまで炒める
    豚肉にタレを絡める画像
  4. タレが絡んで、とろみが出たら出来上がり!
    しょうが焼きの画像

マヨネーズとも相性抜群!カロリーは気になりますが、食べ盛りのお子さんには喜ばれます。

部活でお腹をすかせて帰ってきた長男、しょうが焼きを出すと「うまいっ!」と絶賛してくれました。この一言で忙しい毎日が救われます♪

ガッツリ食べたいときやお弁当に、このしょうが焼きがおすすめです。ご飯が進みますよ!

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