豚肉と野菜がベストマッチ!冷しゃぶサラダ

豚肉と野菜なので、ガッツリいきたい男子でも満足な簡単サラダです。野菜もいっぱい食べられます。季節のお野菜でオールシーズンいけちゃいます。

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材料

  • 豚肉
    我が家はこま切れを使います
    しゃぶしゃぶ用よりお安いし、薄くて子供には食べやすいみたいです
  • キャベツ(または季節のお野菜で)
  • お好みのドレッシング

作り方

  1. 粗い千切りにしたキャベツ(野菜)と豚肉をそれぞれ別にゆでる
    ゆであがった豚肉は氷水にとる
    (電子レンジで加熱してもいいですね)
  2. お皿にキャベツ(野菜)をひき、その上に豚肉を盛り付ける
    (盛り付けはぜひお子さんにお手伝いをしてもらってくださいね)
  3. 冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にお好みのドレッシングをかける
    (冬場は常温の方がいいかもです)

冷しゃぶサラダの画像

おすすめ野菜

  • ゆでた千切りキャベツ(粗い千切りで)
  • ゆでたもやし+細切りきゅうり
  • レタス(粗い千切り)+輪切りきゅうり
  • ゆでた白菜(粗い千切り)+エリンギなどのきのこがあればぜひ一緒にどうぞ
  • トマトや豆腐など冷蔵庫にあるものでトッピングしてもいいですね!

おすすめドレッシング

  • ごまドレッシング
  • ポン酢
  • おろしのタレ
  • 男のオリ醤・・・知る人ぞ知る(笑)私が大好きな福山雅治さんのライブ会場でのみ購入できる商品です。機会があればぜひお試しください!

豚肉があれば、冷蔵庫の残り野菜でできるので、我が家ではかなりの頻度で作ります。野菜嫌いの長男もこれならお肉と一緒にたくさん食べますよ~!

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