簡単!かぼちゃの煮物

意外に簡単にできちゃう、かぼちゃの煮物の作り方をご紹介します。

シンプルだけど甘くておいしい♪離乳食にもおすすめです。

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材料

  • かぼちゃ・・1/4個程度(私は、ぼっちゃんかぼちゃを1個使いました)
  • だし汁・・・1.5カップ(お湯に顆粒だしを小さじ1ほど加えました)
  • 調味料
    • 砂糖・・・・・大さじ1
    • しょうゆ・・・大さじ1
    • みりん・・・・大さじ1
    • 塩・・・・・・小さじ1/2

作り方

  1. かぼちゃを食べやすい大きさに切る(小さめの切った方が早く煮えます)
    (かぼちゃを切る時に、まな板が黄色く汚れるのが気になる方はこちらをご覧ください)
    ※煮崩れ防止のために面取りをするとなお良いですね♪また。冷凍のかぼちゃを使っても良いです
    かぼちゃを切る画像
  2. 鍋にだし汁(1.5カップ)と調味料(砂糖・しょうゆ・みりん:大さじ1、:小さじ1/2)を入れ、煮立たせる
    だし汁の画像
  3. かぼちゃの皮を下にして入れる
    かぼちゃを煮る画像
  4. 落し蓋をして、弱火~中火で10分くらい煮て、火を止める
    (かぼちゃが柔らかくなっていればOK)
    落し蓋をした画像
  5. 粗熱がとれるまでそのまま冷ましておけば、出来上がり♪
    かぼちゃの煮物完成の画像

うちの子供たちは、かぼちゃの皮が苦手なんです。本当は栄養価が高いので食べてほしいけど、上手に黄色い部分だけを食べて皮はいつもお残し~(汗)。

いつか皮も食べてくれるかなと、母と子のバトルは続きます・・・

簡単・かぼちゃの煮物の画像

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