クックパッドで絶品親子丼の作り方を探してみました!

ささっとできる丼物。中でも親子丼は定番ですが、いつも味付けがイマイチで家族のブーイングの一品でした(汗)

そこで、クックパッドで絶品親子丼の作り方を探してみました!元のレシピはこちらです。

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ

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材料

(4人分)

  • 鶏もも肉・・・・・・・・1枚
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1玉
  • 卵・・・・・・・・・・・4個
  • 酒・・・・・・・・・・・大さじ2
  • みりん・・・・・・・・・70cc
  • しょうゆ・・・・・・・・40cc
  • 砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
  • 水・・・・・・・・・・・100ml
  • ほんだし(顆粒だし)・・小さじ1
  • 三つ葉(お好みで)・・・なかったので省略しました

作り方

  1. 鶏もも肉を一口サイズに、玉ねぎは薄切りにする。(まな板の汚れが気になる時はこちらをご利用ください)
    私は、冷凍庫にCOOP商品の鶏もも肉を常備しているので、必要な量を解凍して使いました。
    冷凍鶏肉の画像
  2. 卵をボールに入れ、といておく
  3. 鍋にみりん(70cc)を煮たて、(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(40cc)、(100ml)、ほんだし(小さじ1)を入れる。
  4. 3が煮立ったら鶏肉を入れ、続けて玉ねぎを入れて、鶏肉に火がとおるまで中火で煮込む
    親子丼作り方の画像-1
  5. うちの夫は玉ねぎがしんなりしていないとイヤなので(←ホントうるさい人なんです)、落し蓋をして10分ほど中火で煮込みました。
    親子丼作り方の画像-2このくらいまで煮込みました
    親子丼作り方の画像-3
  6. 卵を回しながら半量加える。縁が固まってきたら残りの卵を加える。
    卵を加えた後はなるべく混ぜないのがコツだそうです♪
    親子丼作り方の画像-4
  7. 半熟に仕上げてご飯にのせる(お好みで三つ葉や刻みのりをのせると良いですね♪)
    親子丼の画像

「おぉ、まさに絶品親子丼!」と家族も喜びました♪

味もさることながら簡単に素早くできるので、このメニューもヘビロテ決定!!
おいしいので、これなら家族も文句を言いません(笑)

少し味が濃いので、薄味が好きな方は最初に入れるお水を増やすと良いかもです。(我が家は濃い味が好きです。)

ぜひ、この絶品親子丼の作り方をみなさんにもお試ししてほしいです。

~関連リンク~
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