大根の葉、食べ方ご存知ですか?~菜飯編~

大根の葉の食べ方として、漬物編チャーハン編をご紹介していますが、今回は菜飯をご紹介します。もちろん、働くママに優しい超簡単レシピです!

味噌の風味が食欲をそそります。(←食べ過ぎ注意!)

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材料

いずれも分量は適当で大丈夫です!

作り方

  1. 大根の葉を茹でて、みじん切りにする
    冷凍の場合は自然解凍するか、電子レンジで加熱して解凍してください。水分が出た場合は軽く絞ってください。)
    細かく刻んだ大根の葉の画像
  2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、大根の葉を炒める
  3. 味噌を入れてさらに炒める(味噌の量は味見をして加減してください)
  4. 火を切る直前に醤油を少量回し入れる
    菜飯の画像-2
  5. 温かいご飯に菜飯を混ぜて出来上がり!
    菜飯の画像-1

味が薄いと感じた場合は、醤油をかけて調整してください。味噌の風味がなんともおいしいです。


作り方3の大根の葉に味噌を入れて炒めた後、ご飯も一緒に炒めて最後にしょうゆを回しいれてもおいしいです。

とても簡単なレシピですが、たくさん作っておくと朝ごはんにも活躍しますね。

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