クックパッドで見つけました!小松菜とツナのポン酢和え

子供も食べます!小松菜とえのきのポン酢和え」で、超簡単な小松菜の簡単レシピをご紹介しましたが、クックパッドでさらに小松菜の簡単でおいしい食べ方を探してみました。

非常にシンプルで私に最適♪早速作ってみましたよ!

元のレシピはこちらです。

Cpicon 小松菜とツナのポン酢あえ by シルバーフォックス

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材料

  • 小松菜・・・・・・・・1束
  • ツナ(シーチキン)・・1缶
  • ポン酢・・・・・・・・大さじ2

作り方

  1. 小松菜をざく切りにして茹で、軽くしぼる(茹でてから切っても良いです)
    小さめに切った方が絡みやすいそうでなので、2センチくらいの長さに切りました。
    茹でた小松菜の画像
  2. ツナは、缶の蓋で押さえながら(中身がこぼれないように)油を捨て、小松菜と和える
    (元のレシピは「ザルに移して油を切ります」となっていますが、時短&洗い物削減のため簡単にしちゃいました。油をしっかり切りたい方はザルで油を切ってください)
    小松菜とツナを混ぜた画像
  3. ポン酢をかけて出来上がり♪
    分量は大さじ2となっていますが、またもや適当にひと回し入れました。時間がたつと油分と汁気が出てくるので、食べるときに物足りないようであればポン酢をかけると良いです。
    小松菜とツナのポン酢和えの画像

前回の小松菜とえのきのポン酢和えは、お兄ちゃんがきのこ嫌いのため残念ながらNGでした。(ほかの子供には大好評だったのですが)

でも、ツナ好きのお兄ちゃん、幼少期には食べれる野菜はきゅうりだけ、という超偏食男ですが(笑)、「これなら小松菜も食べれる」と完食。

育ち下がりで鉄分をとってほしいし、超簡単だし、母としては嬉しい限りです。

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