簡単・白菜レシピ!白菜の甘辛煮

冬のお野菜と言えば、白菜!

調味料はしょうゆだけ!白菜・ツナ煮」でも簡単白菜レシピをご紹介しているのですが、もう少ししっかりした味付けにしたい方にはこちらがおすすめです。

白菜だけを甘辛く煮る超簡単レシピです。

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材料

  • 白菜・・・・・お鍋に入るだけ
  • しょうゆ・・・目安として大さじ3程度
  • 酒・・・・・・目安として大さじ1程度
  • みりん・・・・目安として大さじ1程度
  • 砂糖・・・・・目安として大さじ1程度
  • 顆粒だし・・・目安として小さじ1程度

作り方

  1. 白菜を縦半分に切り、さらに3~4cmくらいの大きさに切る
    白菜を切る画像
  2. 鍋(フライパンでも良いです)に、白菜を入れる
    白菜を鍋に入れた画像山盛り入れちゃってください!
  3. その上に調味料を回し入れる
    調味料を入れた画像
  4. 蓋をして加熱する
    蓋をした画像今回も蓋の大きさが合っていませんが、気にしな~い(笑)
  5. しばらく煮ると、白菜から水分が出て、かさが減ってきます
    白菜から水分が出てきた画像
  6. 軽く混ぜて、味を見て薄ければしょうゆ、砂糖を足し、さらに煮る
    白菜を煮込み途中の画像
  7. 白菜が柔らかくなったら出来上がり♪
    華区債の甘辛煮完成の画像

白菜・ツナ煮と同様に味にアクセントが欲しい方は、輪切りにした唐辛子と一緒に煮てください。お子さんなど、辛いのが苦手なご家族がいる場合は、お皿に取り分けてから唐辛子の粉末をふりかけると良いですよ。

実は、この白菜の甘辛煮、義父が大好きなレシピなんです。夫もやはり好みは同じなようで、白菜・ツナ煮よりこちらの方が好きだそうです。

白菜の甘辛煮の画像

以下も白菜煮シリーズの記事です!

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