簡単!カレイの唐揚げの作り方

子供の頃、母がよく作ってくれたカレイの唐揚げ。大きくなって作り方を聞いてみたら超簡単だったので、私のお気に入りレシピなんです。

揚げ物もIHクッキングヒーターにしたら苦にならなくなったので、カレイが特売の日に作っちゃいました!

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材料

  • カレイ
  • 塩こしょう
  • 片栗粉

作り方

  1. カレイはキッチンペーパーで水分を軽くふき取り、大きい場合は適当な大きさに切る
    (まな板の汚れが気になる方はコレをご使用ください)
  2. カレイに塩こしょうして、片栗粉をまぶす
    (ポリ袋を使うと便利です)
    カレイに片栗粉をまぶす画像
  3. 油で揚げる
    時間があれば、二度揚げ(160度→180度)するとカラッと揚がります♪
    カレイの唐揚げの画像

カレイの唐揚げの作り方と言っても、カレイに塩こしょうして片栗粉をまぶし、揚げるだけという超簡単さ!

しかもおいし~い。魚があまり好きでないのうちの子ですが、「これはだ~いすき!しっぽもおいしいね。」と喜んでくれました♪(←しっぽって(笑))

もし、味が物足りない場合は、少しおしょうゆを落としてくださいね。

下の画像のような笹ガレイ(ヤナギムシカレイ)の唐揚げもおいしいです。こちらの方が身が薄いので早く揚がります♪

笹ガレイの唐揚げの画像

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