なすびの簡単レシピ!なすびのマヨ炒め

フリーペーパーに載っていた、なすびの簡単レシピです。

簡単にできて、なかなかのお味です♪

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材料

  • なすび・・・・1~2本
  • ちくわ・・・・1本
  • マヨネーズ・・大さじ1程度
  • 塩昆布・・・・ひとつかみ
  • 万能ねぎ(お好みで)

作り方

  1. なすびのヘタを取り、縦半分に切って、さらに斜め切りにする
    (また板の汚れが気になる方は、牛乳パックをご利用ください・・・今回、使用しなかったので、まな板がひどいことになってしました(泣))
    なすびを切った画像
  2. 炒め時間を短くするために、耐熱皿になすびを入れて、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する
    なすびを切った画像
  3. ちくわも縦半分に切って、さらに斜め切りする
    ちくわを切った画像
  4. フライパンを熱し、マヨネーズを入れる
    フライパンにマヨネーズを入れた画像
  5. なすびを入れ、炒める
    フライパンでなすびを炒める画像
  6. さらにちくわを入れて、炒める
    なすびとちくわを炒める画像
  7. なすびとちくわに火が通ったら、塩昆布をひとつかみ加え、さっと合わせて出来上がり♪(お好みで塩昆布の量を加減してください)
    なすびのマヨ炒めの画像さらにお好みで、万能ねぎを小口切りにして散らしてくださいね。

マヨネーズと塩昆布が何とも言えないコクを出してくれます。濃い目に味つけをすると、お酒のおつまみとしても良いです♪

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