簡単・おいしい!クックパッドで探した、大豆の甘辛炒め

あと一品ほしいなぁと思って食材を探すと、下茹で済みの大豆の缶が残っていました。いつもは、ひじきやこんにゃくと炊くんだけれど、大豆以外の食材がないので、困った時のクックパッド先生で大豆レシピを探してみました。

おいしそうな大豆の甘辛炒めを発見!お弁当にも良さそうなので、早速作ってみました。

元のレシピはこちらです。

Cpicon 箸が止まらない☆水煮大豆の甘辛絡め by ★*みき*★

材料

  • 大豆(ドライパック)・・1缶(140gを使用)
    水煮でも良いです
  • 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1程度
  • 調味料
    • しょうゆ・・・大さじ1
    • 砂糖・・・・・大さじ1.5
    • 酢・・・・・・小さじ1

作り方

  1. 大豆をポリ袋に入れる(水煮の場合は、ざるにあげて水気を切ってください)
    今回はCOOP商品のこちらを使用しました
    大豆缶の画像そのまま使えるので、楽です♪
    大豆の画像
  2. 片栗粉を入れて全体にまぶす
    大豆と片栗粉の画像
  3. 160~170度の油でさっと揚げる(1~2分程度揚げました)
    大豆を揚げる画像
  4. 一旦お皿に取り出す
    大豆を揚げた画像
  5. フライパンに調味料(しょうゆ大1、砂糖大1.5、酢小1)を合わせて、火をつける
    調味料を熱する画像
  6. フツフツしてきたら、大豆を入れ、調味料を絡める
    大豆と調味料を絡める画像
  7. 照りが出てくれば(1~2分程度でOK)、出来上がり♪
    大豆の甘辛炒め完成の画像

この大豆の甘辛炒め、少しの酸味がなんとも食欲をそそるんです。

大豆もほくほくして、お~いし~い!

大豆は体にもいいし、煮物が苦手なお子さんでもこれなら食べてくれるかもですよ。うちの家族は全員「おいしい~」と喜んでくれました♪

大豆の甘辛炒めの画像