カレーによく合う!簡単大根サラダ

カニカマが良い味を出してくれます。
他のお料理を煮込んでいる間にパパッとできるサラダです。若いころによく行っていた居酒屋さんで教えてもらいました。

大根がおいしい冬場に簡単大根サラダ、いかがですか?

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材料

  • 大根(できれば辛みの少ない葉っぱに近い方)・・・うちは10センチくらいに切ったものを2本使います
  • シーチキン・・・1缶(できればノンオイルでないタイプ)
  • カニカマ・・・・1/2~1袋
  • マヨネーズ
  • 味塩

作り方

  1. 大根は皮をむき、5mm幅くらいの細切りにする
    私はこれを使っています
    細切りスライサーの画像
    しばらく水にさらしておくといいですが、時間がないときはそのままで!
  2. カニカマは、手で裂く(長い場合は半分くらいの長さに切ってくださいね)
  3. ボールに大根、カニカマ、シーチキンを入れる
    (シーチキンは、できればノンオイルでないタイプの方が良いです)
    大根サラダ途中の画像-1
  4. マヨネーズと味塩(少々)を入れて混ぜる
    (大根の苦味が気になる方はマヨネーズを多めにすると良いと思います)
    大根サラダ途中の画像-2
    最初は、大根がツンツンしていますが、しばらく置いておくと、シーチキンとマヨネーズのオイルでしっとりします
  5. はい、完成♪
    大根サラダの画像


大量に作っても、あっという間になくなります。カレーやシチューによく合いますよ!
こんなに簡単なレシピですが、我が家では大人気サラダです。

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