玉ねぎが甘~い!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮

今回も、働くママの強い味方!クックパッド先生にお世話になりました。
とりもも肉と玉ねぎで、あっという間にメーンディッシュが完成します!

Cpicon 超簡単!とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮 by 踊るちんちくりん

では、早速作ってみます。息子のリクエストで元のレシピの工程をちょっと変えてみました。

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材料

  • 玉ねぎ・・・・・・・・・中1.5~2個
  • とりもも肉・・・・・・・2~3枚
  • サラダ油・・・・・・・・大さじ1
  • 酒・・・・・・・・・・・60cc
  • しょうゆ・・・・・・・・40cc
  • きざみねぎ(あれば)・・少々

作り方

  1. 玉ねぎをスライスする(まな板の汚れが気になる方は牛乳パックを活用すると楽ちんです)
    あまり薄く切りすぎると焦げるそうですのでご注意ください
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを軽く炒める(色づく程度)
    玉ねぎを炒める画像
  3. 玉ねぎの上にとりもも肉を乗せる(皮を下にする)
    元のレシピはとりもも肉を切らずに乗せています。今回は食べやすい大きさに切って作ってみました。
    玉ねぎに鶏肉を乗せた画像
  4. 蓋をして弱火で蒸し焼きにする
    (この間にサイドメニューを作っちゃいましょう!)
    フライパンにふたをした画像 少しすると玉ねぎから水分が出てきます。
    蒸し焼き途中の画像-1
  5. 酒と醤油を回しいれ、玉ねぎが焦げないように時々、木べらなどで混ぜる
    (元のレシピは、15分蒸し焼きにしてから調味料を入れています。今回は玉ねぎの食感も残したかったのでこのようにしてみました。どちらのやり方でもおいしいです!)
    蒸し焼き途中の画像-2もうしばらくするとこんな感じです。時々混ぜながらさらに蒸し焼きします
    蒸し焼き途中の画像-3蓋をしてから約15分くらいで・・・
    蒸し焼き完成の画像
  6. お皿に盛りつけて完成!
    (お好みできざみねぎを乗せてください)
    とりもも肉のとろとろ玉ねぎ煮の画像

玉ねぎがとっても甘~いから、子供がお肉より玉ねぎを取り合っています。

今回は長男のリクエストで玉ねぎの食感を残すために、元のレシピを少しアレンジしてみました。

元のレシピのように15分蒸し焼きをしてから調味料を入れ、蓋をとって煮汁を煮詰めても玉ねぎがとろとろ溶けそうになって、とてもおいしいです。

シンプルな材料、簡単な手順、私はこんなレシピが大好き!(←料理が苦手なんです)
なのにこんなにおいしいんだから、もちろん我が家のヘビロテです。

とりもも肉と玉ねぎがあれば、ぜひ一度作ってみてほしい簡単レシピです。

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