ほっこり優しいお味!あげの煮物

働くママの強い味方!クックパッド先生。
あげの煮物が作りたくて、こちらのレシピに挑戦してみました。

Cpicon 懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物♪ by まっちー食堂

簡単&すぐにできるレシピなので、忙しい日のあと1品に最適でした!

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材料

  • 厚あげ・・・・・・・2枚
  • 水・・・・・・・・・350cc
  • 顆粒和風だしの素・・小さじ1
  • しょうゆ・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・・・・・大さじ1
  • みりん・・・・・・・大さじ1

作り方

以下の作り方は、本家のレシピを少し手抜きしてみました。それなりにできましたよ♪

  1. 大きめの鍋にお湯をわかす(油抜き用です)
  2. 厚あげを8~16等分くらいに切る(写真は8等分です)
    まな板の汚れが気になる方は、厚あげの外袋を広げた上で切るか、牛乳パックを利用してくださいね!
  3. お湯が沸騰したら厚あげを入れ、再度煮立ったら、ざるにあげる
  4. 先ほど使ったお鍋をさっと洗い、水350ccを入れ、沸騰したら顆粒和風だしの素と調味料を入れる。再び煮立ったら厚あげを入れてアルミホイルで落し蓋をして5分くらい煮れば(煮汁が少なくなったら)できあがり!

厚揚げの煮物の画像

とっても優しいお味です。

あげの煮物が大好きな夫、「もっとないの?」
もちろん子供も喜んで食べます。
作るたびにあげの争奪戦です。

大人用には、盛り付けてから一味などの薬味を少しかけると良いアクセントになりますよ。

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